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万艾可年度最卧槽技术熟鸡蛋变回生鸡蛋


/ 2015-08-31

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要剥鸡蛋壳,能够有N多种方式,但要把它从熟的变成生的你一种法子都想不到。比来一帮科学家发布了一件很卧槽的事:把熟鸡蛋变成生鸡蛋的法子找到了!

生鸡蛋煮熟之后之所以会变成那副样子,是由于它里头的卵白质受热变性得到活性,从而变硬结块。

研究者们暗示,他们将一个在90度的水中煮过20分钟的鸡蛋成功还原。当然了,这必定不料味着如许的蛋还可以或许孵出些什么来。

虽然这个研究看着很恶搞的样子,但科学家绝对不是为了好玩才研究这个的。他们暗示,这种可以或许还原卵白质的手艺将来大概具有永久改变整个生物财产的潜力。

针对这一点,大学的科学家们用了“拆解”,用一种设备将煮鸡蛋里的卵白质团块分化再重组,让它从头变成液体状。

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